Quinoa Blanca 400gr - Drasanvi

La quinoa es una semilla originaria de la cordillera de los Andes. Esta semilla, se confunde habitualmente con un cereal, ya que su composición en hidratos de carbono y su forma de cocinar es muy similar, por lo que se considera un pseudocereal. La Quinoa blanca Bio de ECOSANA procede de cultivos ecológicos, obteniendo un producto de mayor calidad y respetuoso con el medio ambiente. Se trata de una variedad de semilla de color blanco, con un ligero sabor que recuerda a las nueces. Esta variedad es la más conocida de todas las quinoas. Te aportará un alto contenido de fibra, grasas saludables omega 3 y aminoácidos esenciales; además de proteínas y carbohidratos.  Este pseudocereal es naturalmente libre de gluten por lo que además es apto para celiacos. 

Modo de empleo: 

En los detalles de la cocción de la quinoa está la diferencia de obtener una masa aguada y blandurria o una textura agradable.  Tiene que presentar el grano ligeramente suelto y esponjoso. 

Previamente hay que lavar la quinoa, poniendo los granos en un recipiente debajo del grifo. A continuación, ponemos en una cazuela una parte de quinoa por una y media de agua. Una vez haya llegado a ebullición, tapamos y ponemos el fuego al mínimo durante 20 minutos. Una señal de que la quinoa está bien cocida es que se vea el grano transparente con un anillo alrededor y que éste no se separe. Si es necesario, escurrimos el agua sobrante. Después, dejamos reposar durante 5 minutos y aireamos suavemente con un tenedor.

Ya estaría lista para acompañarla con las verduras que más te gusten!